(Automatische vertaling, onbewerkt)

Van soldaat tot chef-kok: Ortals inspirerende reis vol vastberadenheid

19 september 2023

In het prachtige tapijt van de levendige cultuur van Israël zijn er verhalen die helderder schijnen, die ons lessen leren over doorzettingsvermogen, hoop en de ontembare geest van het Israëlische volk. Eén zo'n verhaal is dat van Ortal Butvia, een jonge vrouw wier reis grenzen overschrijdt en generaties inspireert.

Met haar 22 jaar is Ortal, die het syndroom van Down heeft, niet zomaar een jonge vrouw. Ze draagt een verhaal van vastberadenheid en veerkracht met zich mee dat hoop uitstraalt. Drie jaar geleden trok ze het prestigieuze uniform van de Israël Defense Forces (IDF) aan en vervulde daarmee een levenslange droom. En nu 5 september 2023 het einde markeert van haar eervolle reis bij de IDF, maakt ze zich op voor een nieuw avontuur, waarbij ze haar militaire laarzen inruilt voor een kokschort.

Ortal werd geboren met uitdagingen die elke geest zouden hebben ontmoedigd, maar haar reis werd gevoed door haar dromen en de niet aflatende steun van haar ouders, Elitzur en Aviva Butvia. Ze geloofden in haar mogelijkheden, pleitten voor opname in het reguliere onderwijs en stonden standvastig aan haar zijde toen de wereld aan haar twijfelde.

De weg naar de IDF was niet gemakkelijk. Velen gingen ervan uit dat Ortal zou kiezen voor National Service, een vrijwilligersalternatief voor militaire dienst. Maar haar hart lag bij de IDF. "Ik wist dat ik daar mijn uiterste best kon doen voor mijn land en mijn volk," verklaarde ze stellig.

Het was het lovenswaardige initiatief Special in Uniform - een samenwerkingsverband tussen IDF en Jewish National Fund-USA - dat Ortal de kans bood waarnaar ze verlangde. Dit initiatief bevordert de inclusie van mensen met een handicap in de IDF en benadrukt hun potentieel en bijdragen. Ortal floreerde in deze omgeving en diende met onderscheiding in de keuken van de legerbasis Julis, waar ze kookte voor de elite-eenheid Yahalom van het IDF.

Haar passie voor koken kent geen grenzen. "Ik hou van koken en bakken, het maakt niet uit wat," deelde Ortal enthousiast. Van pasta's en shawarmas tot challah en koekjes, haar culinaire expertise kent geen grenzen.

Terwijl Ortal aan haar volgende reis in de culinaire wereld begint, dient haar verhaal als een testament voor Israëls waarden van inclusiviteit, doorzettingsvermogen en hoop. Bijna 1.000 soldaten met verschillende achtergronden, waaronder Bedoeïenen, Druzen en Arabieren, dienen op IDF-bases onder het Special in Uniform-programma, wat bewijst dat in Israël iedereen een rol, een doel en een droom heeft om na te jagen.

Conclusie: Israël staat als een baken van hoop en inclusiviteit. Het verhaal van Ortal is een bewijs van het geloof van de natie in het potentieel van elk individu, ongeacht zijn of haar uitdagingen. Laten we, terwijl we het Joodse Nieuwjaar vieren, deze geest van eenheid, vastberadenheid en het geloof dat elke droom, hoe groot of klein ook, het nastreven waard is, verder uitdragen. Op Israël - een land waar dromen uitkomen!

Bron: From Soldier to Chef: Ortal’s Inspiring Journey of Determination | Israfan